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per amore del cibo
PER AMORE DEL CIBO

PER AMORE DEL CIBO: spesa di Luglio, il piatto bilanciato e un SuperFood.

Benvenuto nella mia rubrica del venerdì “Per Amore del Cibo”, la carrellata di link di My Mindful Bite. Ogni settimana condividerò con te le cose interessanti che ho trovato in rete e che penso ti potrebbero interessare.

Questa settimana ti parlerò di: 

  • Qual’è la frutta e la verdura di stagione nel mese di Luglio.
  • Le regole del “piatto unico bilanciato” secondo l’Università di Harvard.
  • Un libro per imparare a superare i propri blocchi nell’intraprendere uno stile di vita sano ed equilibrato.

Questo, ed altro ancora!

Se te lo sei perso, il mio nuovo articolo:

Metodi di cottura: quali sono e come sfruttarli al meglio!

metodi di cottura

 

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I link della settimana:

  • Frutta e Verdura di Stagione: spesa di Luglio <<< Con Luglio l’arcobaleno dei colori che la natura ci offre è davvero al suo massimo splendore. Scopriamo cosa mettere nel carrello questo mese!
  • Il «Piatto unico bilanciato»: le 6 regole da sapere dell’Università di Harvard <<< «Healthy Eating Plate», questo il suo nome originale, è stato studiato dai nutrizionisti dell’importante università americana per colmare le carenze della storica piramide alimentare e offrire una guida per creare pasti salutari e bilanciati.
  • Otto falsi miti sul cibo a cui dovremmo smettere di credere <<< Viviamo in un’epoca in cui l’attenzione alla propria salute è sicuramente aumentata rispetto al passato. Ma probabilmente, di pari passo alla maggiore coscienza di quello che ingeriamo, sono aumentate le mode e le tendenze in campo alimentare, che demonizzano alcuni cibi e contemporaneamente ne mitizzano altri. Ecco alcuni luoghi comuni più diffusi, smontati uno per uno.
  • Come cambia il tuo organismo a seconda di quanto cammini <<< Non c’è nessuna condizione fisica, estetica o di salute per cui si possano ottenere gli stessi risultati e benefici dell’abitudine di camminare. Camminare quotidianamente non fa bene solo ai piedi, alle gambe, alla circolazione ma apporta grandi benefici per tutto il corpo e la mente, tenendo lontano malattie e disturbi molto frequenti al giorno d’oggi. Camminare aumenta la microcircolazione e questo a sua volta migliora la qualità e la durata della vita. Perchè? Te lo spieghiamo qui di seguito.
  • Yoga e meditazione: efficacia e benefici già a livello molecolare <<< Secondo uno studio inglese pubblicato su Frontiers in Immunoligy, lo Yoga, il Tai Chi e la meditazione sarebbero in grado di “spegnere“ i geni codificanti per le citochine, riducendo così lo stato di infiammazione cronica generato da uno stress persistente e prevalentemente psicologico come quello del nostro vivere quotidiano. Lo studio sembrerebbe dimostrare i benefici e l’efficacia di interventi mente-corpo, già a livello molecolare.
  • Le migliori app per fare Yoga in casa <<< Hai voglia di fare un po’ di Yoga ma non trovi mai il tempo? Ecco qui alcune applicazioni da scaricare sul tuo smartphone con cui cominciare a praticare anche da casa!

Il SuperFood della settimana:

  • Rooibos: ecco perché è una superpianta <<< Il nome più scientifico della pianta è Aspalathus linearis e fa parte della famiglia delle Fabacee, più note come “leguminose”. A differenza dei suoi cugini tra cui troviamo tra gli altri il fagiolo e la lenticchia, il Rooibos è celebre non per i suoi semi, ma per le sue foglie, con le quali si prepara l’omonima bevanda: “tè Rooibos”.

Il libro della settimana:

  • Mangiare zen. Nutrire il corpo e la mente (di Thich Nhat Hanh e Lilian Cheung) <<< Molte persone rimangono bloccate nell’incapacità di affrontare percorsi di riequilibrio alimentare pur sapendo cosa dovrebbero fare. In questo libro un grande maestro zen e una nutrizionista ci aiutano a eliminare questi blocchi attraverso la consapevolezza, ovvero l’essere pienamente presenti nel qui e ora.

Le ricette della settimana:

 

A HEALTHY MINDSET

IS THE KEY

TO A HEALTHY LIFE!

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